在C#中創建Excel文件可以使用Microsoft.Office.Interop.Excel庫，以下是一個簡單的示例代碼：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
using Excel = Microsoft.Office.Interop.Excel;

namespace CreateExcelFile
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // 創建一個Excel應用程序對象
            Excel.Application excelApp = new Excel.Application();

            // 創建一個工作簿
            Excel.Workbook workbook = excelApp.Workbooks.Add();

            // 獲取第一個工作表
            Excel.Worksheet worksheet = workbook.Worksheets[1];

            // 寫入數據到單元格
            worksheet.Cells[1, 1] = "Hello";
            worksheet.Cells[1, 2] = "World";

            // 保存工作簿
            workbook.SaveAs(@"C:\Users\user\Desktop\Test.xlsx");

            // 關閉工作簿和Excel應用程序
            workbook.Close();
            excelApp.Quit();
        }
    }
}

在這個示例中，我們創建了一個Excel應用程序對象，然后創建了一個新的工作簿和工作表，并向單元格中寫入數據，最后保存工作簿并關閉Excel應用程序。運行這段代碼將在桌面上創建一個名為Test.xlsx的Excel文件，并在其中寫入“Hello”和“World”。請注意，您需要安裝Microsoft Office并引用Interop庫才能運行此代碼。