在MySQL中實現數據加密與解密操作通常使用以下方法：
使用內置的加密函數：MySQL提供了一些內置的加密函數，如AES_ENCRYPT()和AES_DECRYPT()函數用于對數據進行AES加密和解密操作。可以通過這些函數對數據進行加密和解密操作。
使用第三方加密庫：也可以使用第三方加密庫來實現數據加密與解密操作。例如，可以使用開源的加密庫如OpenSSL或者使用加密算法如RSA等來對數據進行加密和解密。
使用存儲過程：可以編寫自定義的存儲過程，通過存儲過程來實現數據加密和解密操作。在存儲過程中可以調用內置的加密函數或者自定義的加密算法來對數據進行加密和解密操作。
需要注意的是，無論使用哪種方法，都需要確保加密密鑰的安全性和管理好密鑰，以確保數據的安全性。同時也需要考慮加密和解密操作對數據庫性能的影響。
