在Java中，可以通過以下兩種方式來創建和管理多線程：

1. 繼承Thread類：可以通過繼承Thread類來創建多線程，然后重寫run()方法來定義線程執行的任務。然后可以通過調用start()方法來啟動線程。

public class MyThread extends Thread {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的任務
        System.out.println("Thread is running...");
    }

    public static void main(String[] args) {
        MyThread myThread = new MyThread();
        myThread.start();
    }
}

2. 實現Runnable接口：可以通過實現Runnable接口來創建多線程，然后實現run()方法來定義線程執行的任務。然后可以創建Thread對象，并將實現了Runnable接口的類的實例作為參數傳入Thread的構造方法中，最后調用start()方法啟動線程。

public class MyRunnable implements Runnable {
    @Override
    public void run() {
        // 線程執行的任務
        System.out.println("Thread is running...");
    }

    public static void main(String[] args) {
        MyRunnable myRunnable = new MyRunnable();
        Thread thread = new Thread(myRunnable);
        thread.start();
    }
}

通過以上兩種方式可以創建多線程，然后可以通過調用Thread類提供的方法來管理線程，比如調用join()方法等待線程結束，調用sleep()方法讓線程休眠一定時間等。可以根據業務需求來合理地管理多線程。