編寫C語言成績管理系統需要以下步驟：

1. 定義學生結構體：定義一個學生的結構體，包括學號、姓名、成績等字段。

struct Student {
int id;
char name[100];
float score;
};

2. 定義成績管理函數：定義函數用來進行成績管理，可以包括添加學生、查詢學生、修改學生信息、刪除學生等操作。

void addStudent(struct Student students[], int* count) {
// 添加學生的邏輯
}
void queryStudent(struct Student students[], int count) {
// 查詢學生的邏輯
}
void modifyStudent(struct Student students[], int count) {
// 修改學生信息的邏輯
}
void deleteStudent(struct Student students[], int* count) {
// 刪除學生的邏輯
}
// 其他操作函數...

3. 主函數編寫：在主函數中調用成績管理函數，并提供菜單選項供用戶選擇。

int main() {
struct Student students[100];
int count = 0;
int choice;
do {
printf("1. 添加學生\n");
printf("2. 查詢學生\n");
printf("3. 修改學生信息\n");
printf("4. 刪除學生\n");
printf("0. 退出\n");
printf("請選擇操作：");
scanf("%d", &choice);
switch (choice) {
case 1:
addStudent(students, &count);
break;
case 2:
queryStudent(students, count);
break;
case 3:
modifyStudent(students, count);
break;
case 4:
deleteStudent(students, &count);
break;
case 0:
printf("再見！\n");
break;
default:
printf("無效的選擇，請重新輸入！\n");
}
} while (choice != 0);
return 0;
}

以上是一個簡單的C語言成績管理系統的編寫過程，具體實現的邏輯可以根據實際需求進行擴展和修改。