要實現Java訂單超時取消功能，可以使用定時任務來檢測訂單是否超時并進行取消操作。以下是一個簡單的實現示例：

1. 首先，在訂單類中添加一個取消訂單的方法：

public class Order {
    private String orderId;
    private Date createTime;
    private boolean canceled;

    public Order(String orderId) {
        this.orderId = orderId;
        this.createTime = new Date();
        this.canceled = false;
    }

    public void cancel() {
        this.canceled = true;
        System.out.println("訂單 " + this.orderId + " 已取消。");
    }

    // 其他方法...

    public boolean isCanceled() {
        return canceled;
    }
}

2. 創建一個訂單管理類，用于管理訂單并執行取消操作：

import java.util.ArrayList;
import java.util.Date;
import java.util.List;

public class OrderManager {
    private List<Order> orders;

    public OrderManager() {
        this.orders = new ArrayList<>();
    }

    public void addOrder(Order order) {
        this.orders.add(order);
    }

    public void cancelExpiredOrders() {
        Date currentTime = new Date();
        for (Order order : orders) {
            long timeElapsed = currentTime.getTime() - order.getCreateTime().getTime();
            if (!order.isCanceled() && timeElapsed > 1000 * 60 * 30) { // 30分鐘超時
                order.cancel();
            }
        }
    }
}

3. 創建一個定時任務類，用于執行取消超時訂單的操作：

import java.util.Timer;
import java.util.TimerTask;

public class OrderCancelTask extends TimerTask {
    private OrderManager orderManager;

    public OrderCancelTask(OrderManager orderManager) {
        this.orderManager = orderManager;
    }

    @Override
    public void run() {
        orderManager.cancelExpiredOrders();
    }

    public static void main(String[] args) {
        OrderManager orderManager = new OrderManager();
        Order order1 = new Order("1");
        Order order2 = new Order("2");
        orderManager.addOrder(order1);
        orderManager.addOrder(order2);

        Timer timer = new Timer();
        timer.schedule(new OrderCancelTask(orderManager), 0, 1000); // 每秒檢查一次

        // 為了演示效果，等待一段時間后取消訂單
        try {
            Thread.sleep(1000 * 60 * 10); // 10分鐘
        } catch (InterruptedException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        order1.cancel();

        timer.cancel();
        System.out.println("定時任務已取消。");
    }
}

在上面的示例中，訂單管理類OrderManager中的cancelExpiredOrders方法會檢查訂單是否超時，并執行取消操作。定時任務類OrderCancelTask繼承了TimerTask，在run方法中調用OrderManager的cancelExpiredOrders方法。OrderCancelTask被定時器Timer每秒執行一次。

在main方法中，我們創建了一個訂單管理類OrderManager并添加了一些訂單。然后，創建了一個定時器Timer并指定定時任務為OrderCancelTask，并以每秒的頻率執行。最后，為了演示效果，等待10分鐘后手動取消訂單，并在定時任務執行完后取消定時器。

這樣，當訂單超過30分鐘未支付時，定時任務會自動取消超時訂單。