在Java中，可以通過以下步驟來使用Calendar類：

1. 導入java.util.Calendar類：

import java.util.Calendar;

2. 獲取Calendar實例：

Calendar calendar = Calendar.getInstance();

3. 設置日期和時間：

calendar.set(Calendar.YEAR, 2021); // 設置年份
calendar.set(Calendar.MONTH, Calendar.JANUARY); // 設置月份（0表示一月）
calendar.set(Calendar.DAY_OF_MONTH, 1); // 設置日期
calendar.set(Calendar.HOUR_OF_DAY, 12); // 設置小時（24小時制）
calendar.set(Calendar.MINUTE, 0); // 設置分鐘
calendar.set(Calendar.SECOND, 0); // 設置秒鐘

4. 獲取日期和時間的值：

int year = calendar.get(Calendar.YEAR); // 獲取年份
int month = calendar.get(Calendar.MONTH); // 獲取月份（0表示一月）
int dayOfMonth = calendar.get(Calendar.DAY_OF_MONTH); // 獲取日期
int hourOfDay = calendar.get(Calendar.HOUR_OF_DAY); // 獲取小時（24小時制）
int minute = calendar.get(Calendar.MINUTE); // 獲取分鐘
int second = calendar.get(Calendar.SECOND); // 獲取秒鐘

5. 格式化日期和時間：

SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
String formattedDateTime = sdf.format(calendar.getTime());
System.out.println(formattedDateTime);

注意：Calendar類中的月份是從0開始的，所以一月對應的值是0，二月對應的值是1，以此類推。